红烧鸡块
特别简单的一种红烧做法。自己可以调万用红烧汁。做法是糖,生抽,料酒,老抽,耗油的比例是1:1:1:0.5:0.5。然后加一点儿盐就行了。
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步骤1/6
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准备好食材,鸡肉洗净改刀。
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步骤2/6
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架锅起火,鸡块焯水撇血沫,然后捞出来。
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步骤3/6
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热锅凉油放葱姜蒜大料,煸出香味。
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步骤4/6
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然后把鸡块放进去,继续煸炒,直到鸡块油充分流出来,呈金黄色。
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步骤5/6
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把红烧汁放进去,翻炒一会儿,加入一点开水。然后大火收汁,最后勾芡即可。
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最后一步
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为了美观可以把里面的葱姜蒜给挑出来,装盘撒葱花就可以享用了,比黄焖鸡好吃多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-06
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