棒棒糖蛋糕
冬天儿子的零食
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步骤1/6
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准备材料:黄油隔水融化备用面粉过筛备用蛋清蛋黄分离,蛋清盆要求无油无水
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步骤2/6
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蛋清打发:40g白糖分三次放入,打到略微可以起个小尖角
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步骤3/6
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蛋黄加糖绞打均匀后分三次加入黄油,继续搅拌均匀,加入过筛的面粉,翻打均匀
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步骤4/6
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分三次加入蛋白,搅拌均匀
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步骤5/6
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搅拌好后挤入模具,进烤箱,烤箱提前预热上下火165℃烤20分钟,烤箱根据自己家烤箱相应调节
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最后一步
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巧克力隔水融化后就可以蘸了,巧克力碗里千万不要进水,纸棒一头蘸些巧克力在扎进蛋糕,这样不容易脱落
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-06
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