浓淡相宜【马斯卡朋奶酪司康】

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方子自配，分量：三角形8个

食材清单加入采购清单

自发粉 150G

、

黄油 20G

、

马斯卡朋奶酪 70G

、

蛋黄 1个

、

白砂糖 30G

、

牛奶 30G

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油和马斯卡朋奶酪从冰箱取出后放入粉堆里蘸着粉用叉子划拉划拉，碾吧碾吧，把奶酪和黄油弄成小颗粒其实就是类似之前写过的做法中用手搓成小颗粒，只不过用了叉子感觉很方便好用，还不用怕手温高会把黄油给弄化了【补充】自发粉是已经含有膨松剂的面粉，成分接近于低粉+泡打粉组合起来。如果没有的话可以用低粉加泡打粉来代替，泡打粉的添加量约为低粉重量的2%-4%
步骤2/6 点击查看大图
加入蛋黄，白砂糖和牛奶拌成面团，无干粉就停手，不要过多揉搓
步骤3/6 点击查看大图
拌好的面团擀成厚1.5-2cm的圆饼状面团如果有点粘的话可以在表面撒一点点干粉防粘
步骤4/6 点击查看大图
如图切分成8个三角形的样子
步骤5/6 点击查看大图
送入预热好180摄氏度的烤箱中层烤12分钟因为不怎么上色所以最后又转中上层250摄氏度单上火1-2分钟上色，即可
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

继续司康系列，这次的是低调奢华款。外貌朴素，用料却是很实在的跟之前两款做成甜香浓郁口不太一样，这款入口是淡淡奶香直接吃虽然不浓郁但也不寡淡，加配果酱什么的也都搭得起来我觉得我那么喜欢司康有一个重要原因就是做起来太方便一个盆就搞定了，也不用费劲揉面，动动手不过十几分钟的事这次这款是更加把偷懒的精神给发挥到丧心病狂的地步拌面团基本上一把叉子就搞定，连洗手都省了造型也是选了最方便的，不用反复擀面，一次性搞定昨天买了只糖苹果，嗯就是糖葫芦那种，只不过里面是苹果每年到这个月份超市就有卖toffe apple，不知道是万圣节还是圣诞节的缘故有一种的外面就是红亮亮的糖壳，跟咱大天朝的糖葫芦是一样一样的，啃得我好感动好久好久都没啃糖葫芦了，以前大街上5角一串，嗯我出门一趟能买20串某次跟同学逛街忘了是要干啥了，就记得她被我带着一块儿啃了好多糖葫芦结果从来不晕车的那姑娘回家的路上晕车了...(⊙o⊙)…并且一口咬定是糖葫芦的错后来啊，后来大概是某天糖葫芦的身价突然暴涨，就几乎不买了虽然花样也多了很多，可是我喜欢的还是最普通的山楂糖葫芦再后来啊，好像是某次被梨子同学推荐买了一串草莓糖葫芦，惊为天物于是从此也成了草莓糖葫芦的真爱粉~哦山楂不要哭，我依然爱你们不过也还是再没有以前的那种疯狂了，为啥，因为贵啊...倒地捶胸泪流...

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发布于 2015-11-06

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