英式司康
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步骤1/6
称量所有材料,黄油切小块,鸡蛋打散,筛好低筋面粉。
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步骤2/6
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面粉中加入黄油块、糖和盐。黄油小块捏碎,与面粉完全混合。
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步骤3/6
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加入鸡蛋液和酸奶,不用怎么揉,无粉粒即可。用保鲜袋或保鲜膜包好,冷藏1.5小时以上。
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步骤4/6
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用擀面杖擀成长方形,折3折。反复3次,擀成面皮。(洒些面粉)
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步骤5/6
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用模具压形状或者切块。
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最后一步
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刷上余下的鸡蛋液,200度,18分钟。
牛奶可以代替酸奶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-06
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