广式合桃酥
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步骤1/5
1.低筋面粉+泡打粉+小苏打+臭粉过筛
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步骤2/5
2.过筛的面粉中间挖个洞，放进砂糖、牛油、猪油、鸡蛋、水
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步骤3/5
3.釆用折叠面粉的方式做，不能揉
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步骤4/5
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4.做好的面团，分30g/个，搓圆☞按扁☞督个孔，然后扫蛋黄浆（2个蛋黄加一点水）
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最后一步
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5.放中间那层，上下火180度，烘烤20分钟左右，视自己烤箱温度调整
做广式合桃酥，不能用厨师机揉面，要用人手采取叠法做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-06
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