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东北乱炖（自制酒香版）

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魚婉亭_

炖菜是东北菜肴中最常见最多的一种烹调方式，这大约和东北地处严寒有关，您想啊，大锅的炖菜端上来，冒着腾腾的热气，吃在嘴里暖呼呼的，身上顿时增添了热量，而且大锅炖菜不会很快就凉了，即使吃的时间稍长一点儿，菜仍然温暖有余。 东北炖菜不需要什么繁琐的手艺，菜啦、肉啦简单切碎后，推到锅里，架上火咕嘟咕嘟就开炖，盛菜也不用精致的器皿，把炖好的菜用小铁锅、铁盆或者大号碗装好就端上来了。看这炖法，再看这菜量，无不透着东北人的热情和实惠，吃东北炖菜无须担心菜肴不够，大盆大碗地端上来，用东北话就是你使劲造吧。 酒香版不用担心吃完要开车活着查酒驾之类的问题，小孩子一样可以大快朵颐，因為啤酒在煮開后酒精就在挥发了～所以各位吃货放心做吧！。 这道菜第二次加热时还可以添加新的蔬菜！个人严重推荐！素丸子&油条！这两个是我日常和火锅超爱的食材！乱炖中我也加过～乱好吃乱妙！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
前肋排 适量
、
圆茄子 半个
、
紫洋葱 半个
、
胡萝卜 半根
、
土豆 1个
、
香菇 适量
、
油豆角 一把
、
葱
、
姜
、
蒜
、
小米辣椒
、
啤酒 500ml
、
冰糖 少許
烹饪步骤
小贴士

記得啤酒下锅后～随即加入冰糖哦！不用太多 几颗就好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-06

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