长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷
记得还在上大学的时候,每次去面包店,必买的就是肉松面包。这款葱香肉松面包卷是我的最爱。但最害怕碰到夏天,因一到天热,卷在里面的沙拉酱特别容易变质发酸,影响口感不说,还会吃坏肚子。自从自己入了烘焙的坑,就总是想方设法的做一些以前自己喜欢吃的东西。 这次试用了长帝e.bake第二代。32升智能烤箱。真是超级幸运。就烤箱品牌而言,我最倾向于长帝,因为自己的第一台烤箱就是长帝。这次是智能的,我试了几个菜谱。上色方面都不错,还有温控方向特别准。用了炉温计测量了下。我这台相差不到五度。特棒。
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步骤1/13
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把主材料里除黄油外的所有食材丢进面包机,启动和面程序15分钟。然后加入黄油继续和面20分钟。
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步骤2/13
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放到温暖处进行发酵至两倍大
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步骤3/13
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取出排气,盖上保鲜膜松驰15分钟。
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步骤4/13
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底下垫一张高温油纸,把面团擀成方形的薄饼
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步骤5/13
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如果烤箱有发酵功能就直接烤箱底下放一碗水,启动发酵程序。大约50分钟左右。若没有发酵功能就盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大
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步骤6/13
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取出来用叉子扎满洞。刷一层蛋夜,撒葱花,若爱吃白芝麻,可以撒些白芝麻。因为我家孩子不喜欢芝麻,所以没放
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步骤7/13
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提前预热烤箱175度10分钟
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步骤8/13
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烤箱中层,上下火,175度,烤制18分钟
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步骤9/13
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取出,趁热,刷一层沙拉酱,撒上肉松。靠自己这一头用刀在一厘米处切一下
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步骤10/13
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用油纸卷起来,冰箱冷藏1小时定型后切去头尾,切三段。
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步骤11/13
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两头涂上沙拉酱,沾上肉松。
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-06
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