熏豆腐卷香肠
家里剩了张干豆腐、实在不知道怎么吃了、恰巧又有点肉馅、就让他俩结合了、
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步骤1/6
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将肉馅搅拌碎一些,然后放入香葱末、盐,十三香,淀粉和搅拌好的鸡蛋液、搅拌均匀、可闻到香味、
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步骤2/6
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将干豆腐用热水轻烫一下,然后切成你想要的香肠长度、(香肠长度是干豆腐的宽度)、然后将拌好的肉馅均匀铺到干豆腐上、铺好后用手卷上即可、这些肉馅我一共卷了四根、卷好后放入电饭锅蒸15-20分钟即可、蒸锅等都可以蒸熟、
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步骤3/6
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蒸熟后取出,放入烤箱中层,底层放烤盘,烤盘上铺好锡纸、锡纸上放两勺糖、底层火,温度170度、时间暂定10分钟、根据自己观察糖化时间及上色程度、上色到自己喜欢为止、没有烤箱也可用炒锅代替、锅底放锡纸和糖、上面放蒸莲和之前正好的香肠、盖盖蒸到糖化锅内冒烟立即关火、
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步骤4/6
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熏好的、味道很香、
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步骤5/6
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切成这样的片就可以上菜了、比外面买的干净卫生多了、
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最后一步
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完美收官、
如果家里厨房是白色乳胶漆或者抽油烟机不太好用甚做、熏的过程会有浓烟、容易把厨具熏上色、不过能擦掉、
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-06
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