山楂糕
-
步骤1/5
山楂洗净去头尾和核
-
步骤2/5
弄好的山楂加清水(水量和比山楂偏多一点点)开大火烧开，撇沫子，把山楂煮烂点(大概10分钟)关火
-
步骤3/5
用料理机打成糊，把山楂糊过筛(里面有好多打不碎的梗儿，不弄出来影响口感)
-
步骤4/5
点击查看大图
把滤好的糊倒进不粘锅(锅小可分次到，我家的锅我倒了三回，普通锅容易糊底)开最小的火不停搅拌，途中加糖(分几回倒就把糖分几次加)千万不能离开，直到熬成挑起糊糊来不掉下来，就关火。
-
最后一步
点击查看大图
倒到准备好的容器里，等放凉了，放到冰箱里，第二天就能享用了。
糖的量根据山楂的酸甜口感自己调节。一定要过筛，不然吃起来口感不好。熬制的过程中会结成和果丹皮一样的硬皮，没关系的，不影响最后的口感。这个方子熬到最后，把酱摸到一张油纸上，大概1毫米的厚度，晾干了卷起来就是果丹皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-05
山楂糕的其他做法
山楂糕的相关分类
山楂糕的相关推荐
-
自制山楂糕
56736人看过 -
#素食主义#自制山楂糕
150025人看过 -
五花肉烧鱿鱼鹌鹑蛋
47206人看过 -
酱大骨头炖粉条
12371人看过 -
自制无添加酸甜开胃山楂糕
240789人看过 -
#憋在家里吃什么#杀菌又好吃-韭菜肉饺子
521385人看过 -
鲜香入味儿连汤都不剩的铁锅垮炖鱼
203683人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #凉了也不硬，软糯驴打滚
181589人看过 -
比肉好吃百倍的红烧土豆
21052364人看过 -
山楂糕
5606人看过 -
山楂糕
12224人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#油茶面
171988人看过
