长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A-迷迭香烤风琴鸡胸肉
英国有句古语---哪有迷迭香的味道,哪的主妇就当家。它被人们称为浪漫的调味料,也象征着长久的爱情、忠贞不渝的友谊和永远的怀念。在西餐中迷迭香是极常用的香料,与肉类共同烹调不仅增加香味,还能消解油腻、帮助消化、预防胀气,还有健脾、安神的功效。南瓜作为时令蔬菜不仅营养价值高,还可以保护胃粘膜,避免粗糙肉类对肠胃的刺激,舒缓肠胃。这道菜低脂营养,口感清爽,作为早餐主菜是不错的选择。
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步骤1/12
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准备材料;需要做的是食材称量,并将南瓜去籽,鸡肉泡去血水
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步骤2/12
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南瓜刷干净(可去皮),切成3mm的薄片,有些硬不太好切,注意安全
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步骤3/12
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蒜切薄片
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步骤4/12
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鸡胸肉用刀背拍松,去油脂块,并均匀切片使底部相连(可以在两边放筷子,以便不被切断
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步骤5/12
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切好的鸡胸肉犹如风琴,底部透光但仍片片相连
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步骤6/12
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鸡胸肉加入白酒,盐,并滴几滴柠檬汁(加酒嫩肉柠檬汁去腥增香)
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然后均匀的撒上黑胡椒粉,用少许油轻拍按摩涂抹至整块肉身,盖保鲜膜常温腌制2小时
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步骤8/12
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南瓜片加入迷迭香,2/3蒜片,橄榄油拌匀
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步骤9/12
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腌制好的鸡胸肉放置与锡纸上(锡纸亮面朝下)并在肉片间隔之中插入南瓜片
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步骤10/12
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撒上剩余蒜片,并在肉表面刷少许油
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步骤11/12
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.放在烤网上,放入长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A烤箱中下层
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最后一步
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启动阿里小智,选择烤肉项,上火200度,下火210度,22-27分钟,等待自动提醒结束音响,拿出即可切开食用。本次试用体验:我喜欢长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A特别的风机烹饪功能。其特点是使用热空气循环流通的方式围绕食物周围对食材进行烹饪,在使食物色泽均匀,鲜嫩多汁的同时还能避免烤焦,并大幅度的减少了高温烘烤而导致食物营养的流失,除了以上优点,风机还能有效的在较短时间内,制作出美味鲜嫩的肉类,更适合早餐时间的快手烘焙。并且用阿里小智也可在烤制中途调整上下管温度与中途改变时间,非常合理又人性化的设计,避免食物烤制失误而手足无措。
1.单层烤肉时将肉放在中下层,该层温度分布均匀,有利于肉类烘烤
2.如果使用烤网,请将烤盘放置在烤网下层,便于承接烘烤中的油脂
3.使鸡肉更嫩的方法是在腌制中可以加入白酒、小苏打粉、或是蛋清
4.清洗鸡肉最好使用温水,鸡肉若遇冷水收缩,肉感变柴也会影响成品的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-05
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