乌鸡排骨花胶汤
鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
一般鱼胶都是干制的需要需要自己泡发
-
步骤2/11
点击查看大图
鱼胶分不同的等级价钱也不一样
-
步骤3/11
点击查看大图
鱼胶开袋后放入容器中
-
步骤4/11
点击查看大图
加水泡制24小时
-
步骤5/11
点击查看大图
鱼胶泡制24小时候会吃进水份变软,这个时候的花胶还不能食用需要再上锅蒸,鱼胶放入容器泡在水中放入蒸锅,开锅后小火蒸20~30分钟
-
步骤6/11
点击查看大图
蒸好后鱼胶就泡发好了,一般鱼胶食用都会炖汤
-
步骤7/11
点击查看大图
乌鸡和排骨分别切小块沸水洗净备用
-
步骤8/11
点击查看大图
选择适量的鱼胶切小块
-
步骤9/11
点击查看大图
配以大枣,枸杞,桂圆,姜片
-
步骤10/11
点击查看大图
汤锅加水先将排骨,乌鸡,大枣,枸杞,桂圆,姜片放入煲制成汤(煲1小时)汤煲好后放鱼胶再煲20分钟(鱼胶煮太旧营养成份流失)
-
最后一步
点击查看大图
煲好了
适宜人群
1.对爱美的女性来讲,鱼胶是补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白,其所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤变得光滑饱满,柔软且有弹性。
2.男性食用鱼胶,能补精益血、使精神饱满,最适工作压力大的男士和工作劳心者。
3.孕妇
怀孕便可食用。临产前可多吃几次.这样产后会舒服些,宝宝出生后皮肤也会更白更健康!
4.老年人
花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲,防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症,还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,维持腺体正常分泌,预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。
5.体弱者
鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士,作为进补,至为合适。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-05
乌鸡排骨花胶汤的相关分类
乌鸡排骨花胶汤的相关推荐
-
萝卜豆腐鲫鱼汤
422430人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉沫茄子盖面
112941人看过 -
轻乳酪蛋糕(最爱的一种蛋糕口感,方子太棒啦)
554387人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#虾仁豆腐抱蛋
400110人看过 -
#轻食季怎么吃#咸鱼蒸五花肉
123728人看过 -
6寸【戚风蛋糕胚】不气疯
4429682人看过 -
(低卡高蛋白)虾仁豆腐抱蛋
11243人看过 -
#餐桌上的春日限定#戚风蛋糕胚
953228人看过 -
花胶猪蹄汤
76965人看过 -
豆妈私房豆腐抱蛋
198187人看过 -
糖醋排骨
788595人看过 -
肉沫茄子
3838805人看过