汉堡包
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步骤1/8
将面包材料除酵母,放入松下面包机,开始面包团模式
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步骤2/8
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待面包团活好后,取出,分成三个,滚圆,盖上保鲜膜,醒15分钟
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步骤3/8
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将醒好后的面包团放入烤箱,开始发酵功能,进行二次醒发,待发到原面团一倍大时开始烤汉堡胚,在表面涂全蛋液,撒点白芝麻
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步骤4/8
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上下加热,烤盘中层,150度13分钟(随时看着面包上色情况,及时加盖锡纸),即汉堡胚做好
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步骤5/8
猪肉剁碎,加盐、黑胡椒、玉米淀粉、蚝油、料酒、砂糖拌匀
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步骤6/8
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用筷子以顺时针方向搅拌至成团起胶,用手抓起肉团,向盆内摔打之前50下,将肉压成肉饼
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步骤7/8
肉饼放入平底锅以小火慢煎,至肉饼可以移动才可翻面,加1大匙水,盖上锅盖,焖制水干,再开盖煎片刻即好
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最后一步
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冷却的面包一切俩半,分别涂沙拉酱,放上生菜西红柿片芝士肉饼,再铺上生菜,最后盖上顶部的面包即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-05
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