炸红薯球的做法

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炸红薯球

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红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。红薯有抗癌作用，饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。今天圆点妈做的红薯球是孩子喜欢的油炸甜品哦……孩子虽然很喜欢吃，但是不能给孩子常吃油炸的，只能当作偶尔给孩子们奖励的食品。今天圆点看到这盘薯球，一下子就消灭光光啦……

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红薯 300g

、

糯米粉 150g

、

白糖 40g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材，红薯切片……
步骤2/12 点击查看大图
红薯放蒸锅上蒸20分钟！
步骤3/12 点击查看大图
趁红薯热的时候，直接倒入糯米粉中搅拌。加入糖。
步骤4/12 点击查看大图
用擀面杖压红薯，让红薯跟糯米粉粘合……
步骤5/12 点击查看大图
碾压后,手上套一次性手套或者保鲜膜把糯米粉和红薯揉成团。软软的，类似孩子玩橡皮泥的硬度。
步骤6/12 点击查看大图
取一小团揉成圆形……
步骤7/12 点击查看大图
全部都揉好！
步骤8/12 点击查看大图
取一个小锅，为了省油。加热油。
步骤9/12 点击查看大图
慢慢放入红薯球。
步骤10/12 点击查看大图
来回反复翻，要用小火，慢慢煎熬……煎至金黄。
步骤11/12 点击查看大图
捞起来！就可以食用！
最后一步点击查看大图
再来一张摆盘……咔擦！完工！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

红薯可以替换紫薯，土豆类噢……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-04

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