豆角肉末面
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出国之前我娘担心我做饭把自己饿死,教给我的超简单百发百中“豆角面”!现在我的手艺是不至于把自己毒到了,但压力大时候觉得好想吃我娘煮的味道!
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烹饪步骤
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步骤1/4
猪肉切碎,豆角掐头去尾切丁。
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步骤2/4
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锅中下少许油,油热放入葱花和姜片炒香,加猪肉碎炒散,再放入切好的豆角丁。炒至豆角变色,加料酒、酱油翻炒上色。ps:注意不要胡锅底)加入一整碗清水或高汤。加清水可适量放一勺鸡精。
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步骤3/4
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面条单独煮,主要后简单过一下凉水,这样不会太粘。
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最后一步
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面盛入碗内。汤出锅前加入适量淀粉水,使其变稠。ps:不要放太多啊啊啊啊!最后将面汤浇在面条上就OK啦~来享用吧~豆角和猪肉真是绝配啊!
小贴士
豆角不熟容易引起食物中毒,但太过颜色又不好看,影响卖相,煮的时候就看着点吧~(^O^)/
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-04
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