糖醋凉拌菜
先拼个凉菜吧,每次出去吃饭必点的一道凉菜就是糖醋碗菜,清口去火,结合了好几种蔬菜,营养保健双收。怕上火的MM不妨多吃点凉菜来防止上火。 碗菜也就是拼菜,把可以生着吃的凉菜拼凑在一起,再配上些花生米,木耳等等,浇上糖醋汁,爽脆可口,简便易做。
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步骤1/8
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把圆生菜和紫甘蓝洗净,用手撕碎。不用太多,剥两页即可。
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步骤2/8
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木耳和腐竹提前泡发,然后放入热锅中焯一下,捞出备用。
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步骤3/8
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黄瓜和小西红柿洗净切块,备用。
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步骤4/8
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把所有的处理好的菜放进一个碗里。
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步骤5/8
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调糖醋汁(白糖3勺,醋5勺,盐一勺,蒜末适量,香油滴几滴,搅匀,尝尝,如果太酸可以倒一些白开水调一下。),这是最关键的一步,碗菜好吃不好吃就在这碗糖醋汁。
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步骤6/8
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把调好的糖醋汁倒在之前放菜的碗里。
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步骤7/8
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热锅,烧油(多倒入一点点油)小火炒花生,翻炒3分钟。
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最后一步
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趁热把炒好的花生连油一起倒入菜碗中,搅拌均匀即可。
亲们可以发挥自己的想象可以多放几种蔬菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-04
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