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红烧牛脸的做法

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红烧牛脸

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今天偶然打开豆果发现没有关于牛脸的做法、那么就赶紧抢先一步、也许是第一个上传这道菜的吧！呵呵！

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10分钟左右 | 配菜(中级)

牛脸 500g

、

芹菜适量

、

胡萝卜适量

、

葱段少许

、

姜片少许

、

生抽适量

、

海鲜酱油适量

、

树椒 5个

、

蚝油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛脸500克
步骤2/5 点击查看大图
切片、不要太厚！
步骤3/5 点击查看大图
必须用水焯一下、去除牛脸的脏气味道、另外我还怀疑煮牛脸的店家也许添加了不卫生的东西、所以焯一下、然后捞出用凉水冲洗一下！
步骤4/5 点击查看大图
备好配料、热火凉油把树椒煸炒出香味、然后下去葱花姜片煸炒出葱香味儿、然后下入牛脸加少许生抽上色、加入少许海鲜酱油提鲜、料酒除味儿、加入配菜巅炒一下、去少许蚝油！然后装盘！
最后一步点击查看大图
忘了一条整个过程我没有放盐、因为酱油、蚝油都含盐了、也没有放味精或者鸡精、因为这是日本人发明的、可是他们自己不吃味精、所以我怀疑对身体不好、所以就用蚝油取代！呵呵！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-04

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