山西大同特色~肉蒙子
小时候的味道
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步骤1/6
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五花肉碎丁,葱切末
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步骤2/6
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老家都是这种大锅,五花肉葱倒少许油煸熟,放盐依个人口味,倒凉水等待水烧开
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步骤3/6
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土豆淀粉倒凉水化开,大锅水烧开后一点点的倒入锅中。必须两个人完成。
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步骤4/6
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倒的同时,用木棍一直不停的搅伴,一直全部倒完为止。
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步骤5/6
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不停的翻动,要不然会糊,关火盖锅盖蒙十五分钟
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最后一步
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最后出锅,蒜捣烂加醋,浇上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-04
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