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虾皮君蛋饼的做法

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虾皮君蛋饼

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切墩(初级)

鸡蛋两个

、

虾皮一小撮

、

油

、

葱花

、

黑胡椒粉

、

鸡精

、

盐

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡蛋打充分，放入少许盐（根据虾皮咸度，有些虾皮很咸，盐不放也可以），几粒糖提味，少许黑胡椒粉，鸡精，虾皮。
步骤2/4 点击查看大图
锅内放入一勺油
步骤3/4 点击查看大图
加热同时将油均匀晃动，使得沾油的面积足够大，如果是平底锅，晃两下使整个底都沾过油即可，倒入蛋液，前后左右晃动，使其形成一个圆形，小火充分均匀加热，不要只加热中间一点啊！否则中间焦了，周围还很嫩…约1.5-2分钟后，翻面继续煎1.5分钟。
最后一步点击查看大图
找个大小合适的盘子，放入蛋饼，撒上葱花～～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-04

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