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健康朝食--南瓜紫薯发糕的做法

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健康朝食--南瓜紫薯发糕

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喜欢紫薯与南瓜相搭，首先它们营养，其次因为它们的色彩，原本想做成螺旋纹，结果变化成大理石纹，颜值还是蛮高滴！

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1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜泥 150g

、

紫薯泥 150g

、

面粉（南瓜泥用） 200g

、

面粉（紫薯泥用） 150g

、

糯米粉适量（也可以不用）

、

白砂糖适量

、

酵母 6g

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先将南瓜、紫薯蒸熟。
步骤2/12 点击查看大图
南瓜蒸熟后揽拌成泥。
步骤3/12 点击查看大图
紫薯蒸好后，因为有些干，可以加一些鲜奶进去搅拌成泥。
步骤4/12 点击查看大图
酵母用温水浸泡，将酵母、面粉、糯米粉（少量）、白砂糖分别按量加入南瓜泥和紫薯泥中拌匀。
步骤5/12 点击查看大图
最后将南瓜、紫薯和成均匀的面团。
步骤6/12 点击查看大图
将发酵好的面团分割成5份（大概90克每个）
步骤7/12 点击查看大图
将面团擀成大概2cm厚的椭圆形，然后接一片南瓜面皮、一片紫薯面皮重叠起来，稍稍按压一下。
步骤8/12 点击查看大图
然后将面皮卷成大卷，准备两个大面碗，碗里抺一层薄薄的无味油，以便好脱模。将卷好的大面卷一分为二，分别放入碗里，整形按压好后，发酵30分钟。
步骤9/12 点击查看大图
待面团发酵至两倍后放锅里蒸十五分钟左右即可。
步骤10/12 点击查看大图
蒸好后稍放凉，脱模切块即可。
步骤11/12 点击查看大图
很美的大理石纹
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低糖营养的早餐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-04

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