茴香馅饺子
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步骤1/5
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小茴香洗净,晾干后,切碎,我没有济水,因为茴香含水量比较少。
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步骤2/5
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提前切好姜末葱末,锅里少于油,葱姜末爆香,关火,下肉馅及茴香,不断搅拌。我里面加了点老抽和五香粉,放盐不要太多,如果把握不好就尝一下,实在不行就先试着包一个,自己煮着吃试试,一个口味比较难把握,初学者慢慢来。
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步骤3/5
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和面的部分这个要自己掌握了,水多加面,面多加水,最终把面和的表面光滑就好,一般十五分钟就可以和好了。
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步骤4/5
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下一步包饺子~这是我的成果,卖相一般。如果和的面水加的多,面软,下出来的饺子口感就比较硬些,大家依各自喜好来。
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最后一步
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自己下了点吃了,希望你的比我的更好吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-04
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