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韭菜鲜虾莜面盒的做法

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韭菜鲜虾莜面盒

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莜面就是燕麦面，营养超级好。所以这次做韭菜盒子用了莜面，不过莜面筋度不够，擀薄易裂，所以加入了普通面粉。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

莜面 150g

、

面粉 150g

、

水 180g

、

盐 3g

、

韭菜一把

、

粉丝若干

、

鸡蛋 3个

、

虾仁若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将莜面、面粉，水、盐和成均匀的面团，盖上湿布，醒发半小时。
步骤2/8 点击查看大图
这半小时也别闲着，韭菜洗净切段，粉丝泡软切段。
步骤3/8 点击查看大图
三只鸡蛋打散炒蛋。加入韭菜和粉丝炒熟。
步骤4/8 点击查看大图
将醒好的莜面分为10个小剂子，每个剂子拍扁。
步骤5/8 点击查看大图
取两个小剂子擀成两张薄皮。
步骤6/8 点击查看大图
加入炒好的韭菜炒蛋，摆上虾。
步骤7/8 点击查看大图
盖上另一层皮，捏紧。平底锅加热后，下盒子。中火两面各煎5分钟即可。
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真好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-04

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