虹桥大排
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步骤1/7
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将买回来的排骨改刀,两条肋骨成一份。
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步骤2/7
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放入压力锅,加入姜,小葱,酒,卤料压制10分钟。
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步骤3/7
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将煮好的排骨取出。
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步骤4/7
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油锅烧至7成热,下排骨炸4__5分钟。
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步骤5/7
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取出放凉。
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步骤6/7
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把肉肉剃下来,切好装盘。
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最后一步
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锅放油烧热,把配料表的配料倒入锅内炒香,放食盐、鸡精、味精、酱油调好味。再放入勾芡水。淋在排骨上就可以了,最后撒上熟芝麻和飞水过的辣椒圈点缀。完成
由于配料太多没有一一写出来,有一些会在步骤中出现。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-04
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