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糯米年糕（糯米糍）的做法

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糯米年糕（糯米糍）

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以前都是把糯米泡一会儿，然后连水一起倒进面包机，启动年糕程序制作的，烘烤需要一小时，搅拌20分钟，总觉得等的时间太长，并且在烘烤时还得每隔20分钟翻拌一次，甚是麻烦，今天这个方子，大大节省了时间，还免去了翻拌，这下做年糕就更方便了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 250g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
糯米浸泡3小时以上，糯米可以搓碎即可。我是头天晚上泡上，第二天做的。
步骤2/4 点击查看大图
沥干水，铺在蒸笼上蒸熟蒸透，大约四五十分钟。（也可连同少量水，水与糯米相平，放在电饭煲蒸）
步骤3/4 点击查看大图
蒸熟后趁热倒进面包机桶，启动和面程序15分钟，即可。
最后一步点击查看大图
倒在不粘烤盘上，平铺，放凉，定型，切块，即可封装速度，想吃的时候拿出来，处理即可。也可以直接趁热拌入红糖食用，超好吃！

小贴士

最简便的方法就是，蒸东西的时候，顺便蒸一碗糯米饭，然后请面包机君帮忙处理成年糕即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-04

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