海苔肉松饼干棒的做法

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海苔肉松饼干棒

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 75克

、

砂糖 10克

、

盐 3克

、

全蛋液 50克

、

低筋面粉 150克

、

泡打粉 3克

、

肉松 20克

、

海苔 5片剪碎

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
奶油室温放软后加糖和盐用电动打蛋器打松发；
步骤2/4 点击查看大图
蛋液一点一点加入黄油中，每加一点后马上搅打均匀；
步骤3/4 点击查看大图
将C料（低筋面粉150克，泡打粉3克）的面粉和泡打粉事先混合好并过筛后加入黄油中，最后将肉松和海苔碎加入面粉，混合扮成面团，放冰箱冷藏30分钟；
最后一步点击查看大图
烤箱预热160－170度，将面团取出，擀成厚0.5厘米的面片，然后切成条状，烤盘铺不粘布，放烤箱中上层，烤约15分钟。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

1.打松发的黄油在加入鸡蛋液时，要一点点加，每加一点就立刻打匀，然后再继续加，一定不要全倒进去，要不黄油和蛋液就会分离怎么搅打也不能很好的融合； 2.加入的肉松最好选择儿童肉松品种，比较松酥入口即化。普通的肉松纤维长不容易弄散而且比较有韧劲在切割时不容易切断； 3.饼干的形状可随意，片、块、条等等都行，但要根据大小厚度调整烤制的时间。

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发布于 2012-03-09

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