蛋奶吐司布丁
在棒约翰店里吃过这款吐司布丁,名字为“欧式祖母布丁”相当吸引人,当时非常好奇为何冠以“祖母”,所谓“祖母”类的是利用剩余的蛋糕、饼干、吐司之类参入制成,再以朗姆酒调味,具有节俭再利用的意义。这次制作没有朗姆酒的加入,口味上会单调点,表面上的吐司非常香脆,内部的吐司大量吸入蛋奶液特别软滑,总之从口感上还是相当满意的......
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步骤1/7
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材料备好。
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步骤2/7
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鸡蛋打散,放入糖用手动打蛋器搅打均匀,倒入牛奶制成蛋奶液。
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步骤3/7
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黄油切小块放入微波炉中火加热40-60秒就可以,如果还有块状用余温搅拌一下呈液态状,吐司切块后,沾取黄油。
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步骤4/7
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铺入烤盘内(24.5cm0.6升)。
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步骤5/7
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将蛋奶液倒入,放入预热好的烤箱中层160度烘烤20-25分钟,出炉后,再撒点糖粉就好了。
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步骤6/7
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成品。
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最后一步
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成品。
烤箱的温度和时间的设定值仅作参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-03
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