霸王炒面
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10分钟左右
| 切墩(初级)
包菜，干豇豆，木耳，干豆腐结，青葱
烹饪步骤
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步骤1/1
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烧开水，待水开，放入挂面，用筷子弄散，放少许盐在开水中，面会比较Q弹。煮好后捞起，放入凉水冲洗。放边上待用。干豇豆，豆腐结，木耳用开水泡大概二十分钟，充分变软。切好包菜丝，青葱成段，待用。(因为是晚餐，所以没有放肉，多吃点蔬菜比较好消化，偏爱肉食者，可以选择加肉丝，鸡蛋，腊肉，香肠之类的，都是很不错的选择)。开炒啦！油烧至五成热，加入木耳，干豇豆豇豆，豆腐结，稍微翻炒一下，加少许盐，继续炒。一分钟后放入包菜，翻炒两分钟，微微变软时，把菜集中在锅底中间，倒入面条在菜上面(这样做是为了面条直接和锅底接触，容易粘锅)。在面条上加入少许盐，酱油，五香粉，鸡精，还有一勺老干妈豆豉辣椒酱。开始翻炒，把所以调料全部炒匀。要起锅前，加入香油，青葱段，翻炒一分钟，起锅。做这道炒面从备料到出锅只用了15分钟，而且炒出来香气扑鼻，又健康又美味。一天工作的辛劳被这道美食轻松驱走，亲，你们也试试看。给自己一个美好的夜晚吧。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-03
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