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日式炒面热狗的做法

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日式炒面热狗

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1小时以上 | 切墩(初级)

金像高粉 200g

、

奶粉 10g

、

鸡蛋 40g

、

日式炒面 1袋

、

糖 24g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

水 90g

、

黄油 24g

、

酱油适量

、

木鱼花适量

、

海苔拌饭素适量

、

沙律酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
后油法揉面团到扩展阶段，基本发酵60分钟。
步骤2/7 点击查看大图
分割排气，醒10分钟，整形80g/个
步骤3/7 点击查看大图
放入烤盘最后发酵60分钟，刷蛋液，180度烤箱烤15分钟。
步骤4/7 点击查看大图
日式炒面用温水过一下，让面条抖开，不要粘在一起。
步骤5/7 点击查看大图
酱油可以用炒面自身带的，当然更好吃更讲究一点就是自己煮酱油。
步骤6/7 点击查看大图
锅热后加少许油，放入炒面用筷子搅拌，加入酱油炒匀，最后加入一包的海苔拌饭素拌匀即可。
最后一步点击查看大图
面包从顶部切一刀，但是不要切断，夹入炒面，挤上沙律酱，撒上木鱼花（海苔碎）即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-09

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