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水煮牛肉的做法

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水煮牛肉

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切墩(初级)

牛肉

、

底菜可以随意自己爱吃的都可以

、

花椒

、

干辣椒

、

大葱

、

小葱

、

姜片

、

蒜粒

、

豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛肉洗净切薄片，用蛋清，生粉，盐，酱油，蚝油拌匀腌制一会。这时候可以洗底菜，和配料
步骤2/11 点击查看大图
炒锅倒油烧热放入干辣椒和花椒炒香后捞出备用，锅里留油
步骤3/11 点击查看大图
把大葱，姜片，蒜片，指天椒，清辣椒，一起爆香，
步骤4/11 点击查看大图
把炒香后的配料捞一边，放两勺豆瓣酱炒出红油
步骤5/11 点击查看大图
加水烧开。
步骤6/11
另外准备一锅开水把底菜都煮开捞在一大盆里
步骤7/11 点击查看大图
把汤底煮好后放入肉片，用筷子搅开，致变色汤再开后关火
步骤8/11 点击查看大图
把肉片倒入底菜盆里，把之前炒过的干辣椒和花椒倒入，撒些蒜蓉。葱花，香菜，炒锅烧热放油烧开，把油淋在上面。
步骤9/11 点击查看大图
想喷喷的水煮牛肉。
步骤10/11 点击查看大图
这是另一次的水煮肉片
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-03

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