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天冷了，来一煲羊肉煨萝卜吧的做法

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天冷了，来一煲羊肉煨萝卜吧

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天一冷，我家那煲的利用率就立马上升。萝卜当季，炖牛肉炖羊肉都好吃。今天煲了一份羊肋排煨萝卜，吃着暖暖的，舒服啊！

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊肋排 400g

、

萝卜 1根

、

大蒜几瓣

、

姜几片

、

桂皮适量

、

八角

、

月桂叶等香料

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
羊肋排焯水洗净。
步骤2/9 点击查看大图
准备好香料和姜片。
步骤3/9 点击查看大图
油锅烧热加入一点冰糖融化后加入姜片煸一下再加入香料和羊肉。
步骤4/9 点击查看大图
羊肉炒一会稍微有点黄色了加入老抽，生抽，盐等调料翻拌一下后倒入电高压锅，再加点水不要太多。
步骤5/9 点击查看大图
开启锅的沁香焖功能，把羊焖成8分熟的样子。中途最好开盖一次翻拌一下，让羊肉入味上色均匀。
步骤6/9 点击查看大图
焖羊肉的时候把萝卜切滚刀块。入油锅翻炒一下加入少许盐，老抽和生抽让萝卜稍微上点色。然后关火。
步骤7/9 点击查看大图
待羊肉焖到八成烂了，倒入萝卜中。翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
再转移到煲中开始煨。先大火再小火，中途要加适量水防止烧干。当然你也可以一直在锅里煨熟后盛盘。
最后一步点击查看大图
快焖烂时加入几个蒜瓣。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-03

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