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面筋果塞肉--谨式中餐的做法

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面筋果塞肉--谨式中餐

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肉圆吃的多偶尔换个花样孩子饭也吃得多

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切墩(初级)

肉馅 250g

、

面筋果 16个

、

山药 100g

、

生菜 200g

、

香菜 2颗

、

青蒜叶 2颗

、

耗油适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
外面买好的肉馅放在砧板上备用
步骤2/10 点击查看大图
山药洗净去皮备用
步骤3/10 点击查看大图
山药切小块放入肉馅再一起剁碎……加山药是为了让肉馅更软糯个人感觉口感比纯肉馅好吃…不行你试试看肉馅剁好加入调味料按个人口味调吧
步骤4/10 点击查看大图
准备收拾面筋果
步骤5/10 点击查看大图
用大拇指戳进面筋果力量要适中哦别力太大把面筋果戳穿了然后另一只手拿着面筋果外面大拇指在面筋果里旋转按压这样是为了把面筋果里的隔膜压扁这样塞的肉多我们家都爱吃肉也可以戳个空直接塞肉
步骤6/10 点击查看大图
塞肉
步骤7/10 点击查看大图
热油爆香葱蒜加入耗油番茄酱糖醋等调味料加入清水调汁……把洗净的生菜放入锅里烫一下捞出码盘
步骤8/10 点击查看大图
把面筋果再放入汤汁中大火焖煮至水开
步骤9/10 点击查看大图
转小火继续焖煮10分钟左右
最后一步点击查看大图
最后大火收汁放入蒜叶码盘最后撒上香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-03

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