银耳柚子皮甜羹(清肺佳品)
柚子外皮丰厚,平时我们食柚子时,往往将柚皮弃掉,真是十分浪费,其实柚皮与柚子的功效相若,能健胃化痰,经常感冒、咳嗽、气管敏感的人,柚子皮煎水喝非常好!银耳就不用说了,除了有平民燕窝的美誉外,保健功效也突出,还能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效,经常食用有肺部保健功效!
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步骤1/5
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银耳(最好未经漂染)浸泡,洗净,撕成小朵
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步骤2/5
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新鲜柚子皮去除白色的棉絮状的里层,用盐擦洗皮表面,用水浸泡2小时以上
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步骤3/5
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浸泡过的柚子皮剪成薄片,架锅用开水汆过
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步骤4/5
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银耳加水煮到有点粘稠,倒入氽过水的柚子皮、冰糖再煮十五分钟以上
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最后一步
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成品。甜中略微带点苦,但又一点清凉的口感,绝对美味!
柚子皮有点苦,氽水后捞出沥干备用,吃口有点苦、有点清凉味,我很喜欢这种感觉,介意的可以取出柚子皮或少放点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-02
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