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香椿炒鸡蛋

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初春时节,香椿上市。香椿的营养丰富,春季新枝嫩叶口感最好,味道也清香扑鼻, 我国民间自古就有“食用香椿,不染杂病”之说。中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效;它的味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现,香椿有抗氧化作用,具有很强的抗癌效果。 香椿炒鸡蛋最简单的食用香椿的家常做法,清淡鲜美。
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10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

香椿焯烫可在水中加点盐,这样香椿颜色碧绿不会变色。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-03-08

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