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红烧肉的做法

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红烧肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

葱少许

、

姜少许

、

八角 1个

、

花椒少许

、

冰糖少许

、

鹌鹑蛋（熟的）适量

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉切好葱、姜、八角、冰糖我放的有点多，弄不开了
步骤2/7 点击查看大图
锅里放水煮开放入五花肉煮两分钟去血沫。
步骤3/7 点击查看大图
锅里倒入油葱、姜、八角、花椒放锅里炒一下。
步骤4/7 点击查看大图
放入五花肉炒一会直到出油。然后倒入酱油、老抽、料酒、冰糖加水没过肉炖。大约30-40分钟吧。具体也没有看时间，因为要看孩子
步骤5/7 点击查看大图
炖的差不多了加入鹌鹑蛋再炖一会。中间汤少了可以加点水炖。
步骤6/7 点击查看大图
炖好了撒上香菜出锅。
最后一步点击查看大图
出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-02

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