东北味道之香菜咸菜
秋天到了,香菜大批上市非常便宜。香菜性温味甘,健脾消食,利尿通便,祛风解毒同时营养丰富…,总之非常NB,更关键的是这时吃香菜非常便宜,哈哈…一直思念这个味道,老乡回家都是坐飞机给我带这咸菜,东北人啥不说了,开整…
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步骤1/7
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新鲜的蔬菜,酱一定要用香其酱,还有一定要是味精不是鸡精
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步骤2/7
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把香菜和辣椒洗干净,辣椒可以选择辣的和不辣的两参,这样好吃,反正我比较喜欢吃辣
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步骤3/7
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将辣椒切丝,香菜切1CM左右的段加入盐拌匀,先不要加别的,杀出汁倒掉然后再将糖,醋,香其酱,味精啥的混合会比较好,那样汤汁少些
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步骤4/7
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将蒜剥皮剁成蒜泥,皮不好剥可以拍扁了,这样就好剥皮了
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步骤5/7
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将所有材料混合后的样子,菜都杀下去了,出汤汁了
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步骤6/7
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然后将腌好的菜装入用开水烫过的无水,无油,无面的咸菜坛里,放在阴冷的地方吧,这次做的会稍微有点咸,这样不容易坏,不用放冰箱里
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最后一步
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大功告成了,绿绿的是不是很有食欲啊,每天早上来点小咸菜就粥,真的很清爽的说…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-02
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