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芋头闷鸡肉的做法

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芋头闷鸡肉

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切墩(初级)

嫩鸡 1只

、

芋头 1斤

、

姜适量

、

蒜头适量

、

指天椒 1个

、

葱适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

鸡精

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、先将杀好的鸡清洗干净，锅里烧开水，放进去焯一下水，再捞出放入冷水中浸泡一下 2、芋头去皮洗净，一个切成两半备用 3、蒜头，姜切片，指天椒切碎，葱切段备用 4、把鸡肉捞出斩成块备用 5、锅里热油，倒入蒜头，姜片和辣椒煽出香味，再倒入鸡块翻炒1分钟，加入适量的老抽和水烧开，（水要没过鸡肉）再倒入芋头闷至水快干的时候加入一小勺辣椒油，盐，鸡精和葱段翻炒至葱断生即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-02

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