微辣蒜蓉茄子烧肉|超下饭
茄子和蒜蓉、肉末特别搭配,烧成茄子煲,老公超级爱吃,最后用馒头把汤汁都抹干净了(^ν^)
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步骤1/7
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两人份:长条茄子2根,蒜瓣4个,线椒3根,牛肉2两(牛肉加黄酒2勺,生抽、蚝油各1/2勺,盐1/2勺,白糖1/3勺,生粉2勺,腌制1小时)
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步骤2/7
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中火热油,入牛肉和蒜丝,炒熟。
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步骤3/7
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入茄子,炒到每个茄子块都粘到油。
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步骤4/7
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加入小半碗热水和半勺生抽调味。(牛肉腌的时候加了盐,这时不要再加,免得过咸)
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步骤5/7
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盖上锅盖闷烧3分钟。
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步骤6/7
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最后加入线椒,翻炒收汁。
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最后一步
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微辣又下饭的茄子烧肉出锅(*^_^*)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-02
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