秋季美食—止咳化痰柚皮糖
这个季节是吃柚子的好季节，柚子浑身都是宝，那么大个的柚子皮可不能浪费了。我这是两个中等大小柚子皮的量。
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步骤1/5
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柚子皮用盐搓去表面蜡质，冲洗干净，切成小片，在清水中泡24以上。每隔五六个小时换一次水，换水的时候要挤干柚皮中的水分。这个是为了去除柚皮中的苦涩感。
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步骤2/5
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泡好的柚皮挤干水分放入锅内，加水煮开锅。捞出备用，这时候就不用挤水分了。
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步骤3/5
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锅内加入400克冰糖，加入清水，没过冰糖即可。
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步骤4/5
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倒入柚皮大火烧开，转小火慢慢煮干水分，待水分不多时，就要不停的翻炒。
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最后一步
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炒至柚皮中的水分没了，就可以出锅晾凉食用了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-02
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