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苦瓜烧土豆的做法

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苦瓜烧土豆

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10-30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 250g

、

土豆(黄皮) 50g

、

大葱 5g

、

姜 5g

、

盐 3g

、

花椒 2g

、

酱油 10g

、

植物油 25g

烹饪步骤

步骤1/1
1. 土豆切成滚刀块，苦瓜切小块，葱、姜、香菜切末；2. 油锅烧至八成热，分别放入土豆块、苦瓜块炸成金黄色，出锅，沥尽油；3. 炒锅再上油少许，放入葱、姜末炒香；4. 加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块；5. 开锅再放入炸好的苦瓜块、盐，改小火焖约10分钟；6. 撒上香菜末，即可出锅食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-02

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