自制麻辣香锅
从来对辣的东西没有抵抗能力,麻辣香锅和火锅在我心目中的地位从来没有人能动摇,爱吃的人有相当大一部分喜欢研究吃,我当然属于爱吃的人中那一大部分啦!麻辣香锅的食材没有固定,自己喜欢什么就放什么,想怎么吃就怎么吃,爱吃会做就是这么任性!
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步骤1/16
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准备食材
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海带、豆皮根据个人喜好切宽片或者细丝。面筋切块,腐竹提前浸泡好
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步骤3/16
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青菜其干净泡十分钟
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步骤4/16
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丸子洗净备用。我特别喜欢三全袋装的丸子,味道蛮好的,而且我们本地的企业,当然要支持一下啦。所有的丸子都是小包装,吃的时候只需看包装找到自己喜欢的就可以了。
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步骤5/16
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所有食材都准备好以后,按照先素后荤的顺序焯水。焯完水沥干水分备用
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准备一包麻辣香锅的底料,我买的海底捞的,味道还不错,各位有什么好吃的底料可以推荐一下哟
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步骤7/16
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炒锅烧热之后,倒入植物油,可以适量多倒一些,是平时炒菜的一倍即可
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步骤8/16
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倒入麻辣香锅底料小火熬出红油
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步骤9/16
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改大火倒入丸子、鱿鱼须翻炒
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步骤10/16
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变色之后倒入腐竹、面筋、豆皮、海带,翻炒变色之后,最后倒入青菜,放一点盐即可出锅。为什么要放一点盐呢?其实火锅底料也是咸咸的
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步骤11/16
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花生米油炸一下,撒在麻辣香锅里即可
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步骤12/16
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配一碗米饭,再来一杯啤酒,大汗淋漓也是爽
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步骤13/16
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对于食材没有太高的要求,反正就是麻辣鲜香~
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步骤14/16
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我自己比较喜欢丸子类的,虾也还好。
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步骤15/16
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因为不喜欢吃香菜,自然就不放了。
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最后一步
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油豆皮其实跟麻辣香锅好搭。
对于食材并没有什么太高的要求,自己喜欢吃什么就放什么~自己会做,就是任性。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-02
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