日式寿司蛋糕
女儿的生日蛋糕
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步骤1/5
蒸饭,水比平时少放一点点,寿司用的米饭要偏硬一些。
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步骤2/5
A.将醋糖盐充分搅拌备用,这就是寿司醋。B.将虾挑筋,用酒和盐抓一下去腥味,烫熟,剥壳,备用。C.鸡蛋打散,摊成鸡蛋饼之后,切丝备用。
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步骤3/5
饭蒸好后,趁热浇上准备好的寿司醋,画十字搅拌均匀,盖上湿布,晾至温热即可。与飞鱼子搅拌,备用。
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步骤4/5
所有准备已经完成,现在我们需要把这些材料变成蛋糕的形状。利用事先准备好的蛋糕模型,第一层夹心放海苔,第二层放金枪鱼和葱花,完成后将米饭从模型中推出,就是我们的蛋糕底座。
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最后一步
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最后,就是表面的装饰,将火腿片卷成玫瑰化妆,其他材料如图中一样摆放好,寿司蛋糕就完成了。吃的时候,可按个人喜好添加芥末和寿司酱油。
装饰用菜叶我用的水菜的嫩叶,国内如果没有卖的,可以用别的代替,实在没有合适的,不放也可以,味道不影响,就是装饰效果差一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-02
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