包包子
美味肉包~!
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步骤1/11
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和面团。铁盆里面倒入面粉，中间挖个凹槽，里面倒鸡蛋清两个，盐少许，酵母粉两小勺。加入温水。rua吧~rua~rua~rua,直到不粘手不沾盆（体力活）
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步骤2/11
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rua好的面团，用干净的湿毛巾盖起来。醒二十分钟。
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步骤3/11
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醒好后，面团因为酵母发酵的缘故，有点酸酸的味道，面团有点湿湿的，这个时候加面粉揉，继续揉。直到不粘手。面团搓长条。
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步骤4/11
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用刀把面团切小块~像图这样!
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步骤5/11
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用擀面杖擀皮~
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步骤6/11
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这是做馅。红萝卜花生碎馅。如图:胡萝卜洗干净去皮，用磨工具磨成绒沫。姜也磨少许。大葱切碎碎。花生米用微波炉高火两分钟，然后放入保鲜袋里面，用擀面杖压碎，可擀可敲碎，最后吹掉花生皮灰。巴适!和馅:红萝卜沫、姜末、葱碎、花生碎、十三香。和均匀。最后加花生油下去。根据口味加盐。
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步骤7/11
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开始包馅。我包的两种馅。白菜猪肉洋葱馅 和 胡萝卜花生碎馅。一荤一素。
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步骤8/11
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包好啰~~放置，再醒十分钟。
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步骤9/11
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放锅里蒸。冷水就蒸。包子下面可以放干净纱布或者玉米叶。防粘。
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步骤10/11
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大火蒸20分钟。我蒸了两锅，一锅荤馅包，一锅素馅包。
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最后一步
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出锅啰~香喷喷!
蒸好之后开锅敞几分钟再吃，馅不容易破~!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-02
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