酸辣粉
喜欢美食的我,没事的时候总会琢磨点吃的,易如做人,总是闲不住。看着家人孩子吃的美美那开心的笑脸,更激起了我对美食的追求欲望。
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步骤1/14
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锅里烧开水,放入红薯粉,煮到透明无硬心。
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步骤2/14
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葱姜切沫备用
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步骤3/14
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五花肉切末备用。
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步骤4/14
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锅里热油,放入花生炒熟,听见啪啪的响声关火就可以了。
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步骤5/14
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炒花生剩下的油烧热放入麻椒炒香,然后把麻椒滤渣留油,家里有麻油的这步可以省略。喜欢麻辣的就多加些麻椒。
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步骤6/14
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拿一个小碗里面装上辣椒段和白芝麻,把刚才的麻椒油烧热浇上去。备用。
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步骤7/14
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锅里放点油,把葱姜末炒香。
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步骤8/14
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加入五花肉末继续翻炒。
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步骤9/14
加点酱油,炒熟出锅备用。
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步骤10/14
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另起一锅,放油把红久久火锅料炒香加水,把煮好的红薯粉加进去煮开,可以适量加一点青菜,然后加一些醋,我加的是白醋,白醋比较酸。我喜欢酸辣麻口味比较重,所以调料都加的比较多。炒红久久忘记拍照了。
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步骤11/14
煮好捞入碗中,放入炒好的肉末花生。
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步骤12/14
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加点小葱末和香菜末。
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步骤13/14
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把弄好的辣椒芝麻油倒进去。
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最后一步
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上面浇几勺煮红久久的汤,成品出炉喽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-02
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