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杏鲍菇捞饭的做法

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杏鲍菇捞饭

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这是一款很下饭的素食，素食的福音，只要不用鸡汤用清水就好了，吃起来仍然美美哒

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10-30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇两三片

、

耗油一勺

、

酱油一勺

、

糖一勺

、

鸡汤骨汤或清水八分碗

、

淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
杏鲍菇洗净切斜片，两三片，比家里筷子厚
步骤2/6 点击查看大图
用筷子垫一下，取一片杏鲍菇在一面切斜线
步骤3/6 点击查看大图
千万不要翻面，只要再转过来这样切，然后，杏鲍菇一面就被改刀切成菱形网格状
步骤4/6 点击查看大图
放入清水锅里焯一下
步骤5/6 点击查看大图
然后放到少许油锅煎至两面金黄，这样，煎过以后的杏鲍菇网格纹路更加明显了。汁的做法:鸡汤骨汤或清水八分碗，加一勺耗油，一勺酱油，一勺糖，一勺淀粉搅拌均匀，另起锅或者就这煎锅，将混合物倒入锅内烧开至粘稠状即可，可适当依据口味加少许盐
最后一步点击查看大图
将煎好的的杏鲍菇放到米饭中或旁边，浇汁。看，想不想鲍鱼呢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-02

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