杏鲍菇捞饭
这是一款很下饭的素食，素食的福音，只要不用鸡汤用清水就好了，吃起来仍然美美哒
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步骤1/6
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杏鲍菇洗净切斜片，两三片，比家里筷子厚
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步骤2/6
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用筷子垫一下，取一片杏鲍菇在一面切斜线
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步骤3/6
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千万不要翻面，只要再转过来这样切，然后，杏鲍菇一面就被改刀切成菱形网格状
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放入清水锅里焯一下
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步骤5/6
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然后放到少许油锅煎至两面金黄，这样，煎过以后的杏鲍菇网格纹路更加明显了。汁的做法:鸡汤骨汤或清水八分碗，加一勺耗油，一勺酱油，一勺糖，一勺淀粉搅拌均匀，另起锅或者就这煎锅，将混合物倒入锅内烧开至粘稠状即可，可适当依据口味加少许盐
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最后一步
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将煎好的的杏鲍菇放到米饭中或旁边，浇汁。看，想不想鲍鱼呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-02
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