仔姜兔
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10~30分钟
| 配菜(中级)
兔肉块
1斤
、
生姜丝
1个
、
老姜丝
1个
、
泡姜丝
2个
、
泡椒圈
20个
、
小米椒圈
20个
、
二荆条圈
10个
、
郫县豆瓣
2汤勺
、
蒜末
10瓣
、
花椒
20颗
、
八角、山奈
各三颗
、
豆粉
1汤勺
、
盐
2汤勺
、
鸡精
1汤勺
、
料酒
1锅铲
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
兔子洗净后用料酒、豆粉、盐腌制20分钟.
-
步骤2/4
热三分之一锅油,把兔子到下锅热一分钟后捞起.
-
步骤3/4
下2汤勺郫县豆瓣、八角、山奈、花椒20颗、蒜末10颗、生姜丝1个、泡姜丝2个、老姜丝1个、泡椒圈20个、小米椒一半(十个)小火炒15分钟.
-
最后一步
下兔子翻炒上色后倒入一碗水、下二荆条圈10个,小米椒一半(10个),煮开一分钟后盛出.
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-02
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