酸菜排骨炖粉条
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步骤1/9
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排骨洗净,冷水入锅,开中火煮开去浮沫。
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步骤2/9
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将去浮沫后的排骨捞出,冲洗干净,备用。
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步骤3/9
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锅洗净,倒入油,油热后放入花椒大料爆香。
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步骤4/9
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花椒大料起味后捞出,倒入葱姜蒜翻炒。
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步骤5/9
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将买来的酸菜洗净,控水,切成丝(如果觉得还有水,可以用手紧握切丝的酸菜,挤出多余水分)。
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步骤6/9
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将事先准备好的酸菜倒入锅内翻炒。酸菜炒至半透明算好,大约10-15分钟。
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步骤7/9
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酸菜炒熟倒入水,再倒入之前的排骨,水要淹没排骨。
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步骤8/9
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炖大约30分钟,再倒入粉条(干粉条需事先泡好,热水泡会快一些),再炖约10分钟(粉条熟了即可)。
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最后一步
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最后美味的酸菜排骨炖粉条就好啦。排骨融合酸菜的味道,超好吃。你也可以往里面放一些五花肉,肥而不腻哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-01
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