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酸溜肉皮糊的做法

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酸溜肉皮糊

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干肉皮 100g

、

韭黄一小把

、

茭白一只

、

白菜帮适量

、

蒜子三粒

、

辣椒三四只

、

姜片三片

、

淀粉一汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉皮用温水泡发冲洗干净后，切成块。
步骤2/6 点击查看大图
白菜取菜帮切成小块。
步骤3/6 点击查看大图
茭白切成长块，韭芽冼净切成段，葱切花，(准备好辣椒，姜片，蒜头，将玉米淀粉加少许水拌匀备用)。
步骤4/6 点击查看大图
锅热油放入姜，蒜，辣椒爆香后放入肉皮炒一会，再放入菜帮，茭白炒软。
步骤5/6 点击查看大图
加入高汤或二碗水烧开后，入韭芽烧开，加少许酱油上色，醋三到四汤匙，盐调味。
最后一步点击查看大图
最后加玉米淀粉汁勾芡成糊，装盘散葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-01

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