酸溜肉皮糊
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步骤1/6
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肉皮用温水泡发冲洗干净后,切成块。
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步骤2/6
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白菜取菜帮切成小块。
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步骤3/6
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茭白切成长块,韭芽冼净切成段,葱切花,(准备好辣椒,姜片,蒜头,将玉米淀粉加少许水拌匀备用)。
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步骤4/6
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锅热油放入姜,蒜,辣椒爆香后放入肉皮炒一会,再放入菜帮,茭白炒软。
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步骤5/6
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加入高汤或二碗水烧开后,入韭芽烧开,加少许酱油上色,醋三到四汤匙,盐调味。
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最后一步
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最后加玉米淀粉汁勾芡成糊,装盘散葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-01
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