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芹菜猪肉馅饼的做法

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芹菜猪肉馅饼

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芹菜做馅儿也是很香的，与猪肉馅混合好，除了有芹菜所特有的香气外，还有很好的营养价值和口感。软软的面皮配上这清淡而香香的馅料，不论是早餐，还是午餐，亦或是晚餐，都是快手饭。

食材清单加入采购清单

猪肉馅 100克

、

芹菜两棵

、

面团一块

、

植物油适量

、

盐少许

、

酱油少许

、

蚝油 40克

、

黑胡椒粉少许

、

葱末少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
芹菜洗净切成碎碎的丁，煨好的肉馅准备好
步骤2/13 点击查看大图
将芹菜和肉馅混合均匀
步骤3/13 点击查看大图
面团准备好
步骤4/13 点击查看大图
搓成细长条，切成均匀的小剂子，按扁
步骤5/13 点击查看大图
擀成边缘略薄中间略厚的圆片
步骤6/13 点击查看大图
取适量的馅儿放在中间
步骤7/13 点击查看大图
用包包子的手法捏褶、封口、按扁
步骤8/13 点击查看大图
平底锅中倒少许油，将馅饼带褶的一面贴着锅底放，用刷子在饼面轻刷一层植物油
步骤9/13 点击查看大图
待底面定型后，翻面
步骤10/13 点击查看大图
转小火，盖盖焖烙，中途可将饼翻身几次，待中间鼓气两面金黄时，出锅
步骤11/13 点击查看大图
金灿灿的馅饼做好啦
步骤12/13 点击查看大图
再来一张
最后一步点击查看大图
馅料很清香

小贴士

待馅饼两边都定型后，就全部转小火来烙，中间可翻几次身，检查一下饼皮的成熟度和色泽，待饼中间鼓起来，串气成功，内部的馅熟了，便可出锅；用刷子刷油不但用油量少，表面清爽，而且吃起来也不腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-01

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