秋季滋补润喉猪心汤

浏览 7.9万 · 收藏 523 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

秋季口干易燥，容易上火，熬夜睡眠不好的人最适合喝了

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪心 1个

、

麦冬 30g

、

百合 30g

、

灯心草 20g

、

姜 1小块

、

盐适量

、

厨邦鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
在市场买个新鲜猪心
步骤2/6 点击查看大图
洗净，泡10分钟去除血水
步骤3/6 点击查看大图
切成片
步骤4/6 点击查看大图
用开水水焯一下，将血水倒掉
步骤5/6 点击查看大图
将洗好的药材、切好的姜片和猪心一起放入锅里，加适量水，大火煲开转小火煲30分钟左右
最后一步点击查看大图
加适量的盐和鸡粉就OK了

小贴士

【猪心】自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。营养成分列表：猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用功效：补虚，安神定惊，养心补血。主治：心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。宜食：适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用；适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-01

换个做法